| | Geschiedenis/ Verhaal:
Archipel is een bruine stadskroeg die in de plaats kwam van L'Aquarium - een café met een groot verleden waaraan de nieuwe cafébaas af en toe nog herinnerd wordt door de nu zeventigjarige klanten van weleer. Die cafébaas in kwestie is niemand minder dan Izzy, velen bekend van zijn jaren in de oude Kafka en daarna Le Coq. De naam L'Archipel is een metafoor voor het veelkleurige en veelkantige Brussel. De caféganger: Oud-klanten van L’Aquarium, studenten, working class heroes, Brusselaars, dagjestoeristen.
Specialiteit: Archipel, de cocktail van het huis, een geflambeerde combinatie van de koffielikeur Kahlúa en de anijslikeur Sambuca. Verder verschillende geuzes, wodka's en single malt whisky’s op de kaart.
Wist je dat: - er naar verluidt maar liefst 13.000 mensen per dag (!) voorbij het café door de straat en dus langs Archipel passeren?
|
